Halo, para pecinta kuliner! Apakah kamu menyukai makanan manis dan segar? Jika iya, kamu harus mencoba resep masakan es doger yang lezat ini. Es doger adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran es serut, sirup gula merah, santan, dan berbagai jenis buah-buahan serta bahan tambahan lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan cara membuat es doger yang enak. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat es doger, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
| NO | Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Es serut | 200 gram |
| 2 | Santan kental | 100 ml |
| 3 | Sirup gula merah | 3 sendok makan |
| 4 | Kolang-kaling | 50 gram |
| 5 | Buah nangka | 50 gram |
| 6 | Alpukat | 1 buah |
| 7 | Kacang tanah sangrai | 2 sendok makan |
| 8 | Pisang kepok | 1 buah |
| 9 | Keju parut | Secukupnya |
| 10 | Secukupnya | Gula pasir |
2. Cara Membuat Es Doger
Setelah semua bahan terkumpul, saatnya kita memasuki tahap pembuatan es doger. Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti:
2.1. Persiapan Awal
Pertama-tama, siapkan dulu es serut dalam sebuah wadah. Kamu bisa menggunakan mesin es serut atau mencacah es batu dengan blender. Pastikan tekstur es serut yang dihasilkan halus dan lembut.
Selanjutnya, ambil mangkuk atau gelas saji yang akan digunakan untuk menyajikan es doger. Kamu bisa memilih mangkuk dengan ukuran sesuai keinginanmu.
2.2. Menyiapkan Topping Es Doger
Langkah berikutnya adalah menyiapkan topping es doger. Ada beberapa topping yang biasa digunakan dalam es doger, seperti kolang-kaling, buah nangka, alpukat, kacang tanah sangrai, pisang kepok, dan keju parut. Kamu bisa menambahkan atau mengurangi topping sesuai dengan selera.
Potong-potong buah nangka, alpukat, dan pisang kepok menjadi ukuran yang sesuai. Sangrai kacang tanah hingga harum, kemudian kupas kulitnya.
2.3. Membuat Sirup Gula Merah
Langkah selanjutnya adalah membuat sirup gula merah. Siapkan panci kecil dan masukkan gula merah serta air secukupnya. Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mengental menjadi sirup. Angkat panci dan biarkan sirup gula merah dingin.
2.4. Menyajikan Es Doger
Setelah semua bahan dan topping terkumpul, saatnya menyajikan es doger. Pertama-tama, letakkan es serut dalam mangkuk atau gelas saji. Tuangkan santan kental secara merata di atas es serut. Selanjutnya, tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
Terakhir, beri topping es doger seperti kolang-kaling, buah nangka, alpukat, kacang tanah sangrai, pisang kepok, dan keju parut. Taburkan juga sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis jika diinginkan.
Es doger siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dalam keadaan dingin atau tambahkan es batu jika ingin lebih segar. Selamat menikmati!
FAQ (Pertanyaan Umum)
1. Apa saja jenis buah yang bisa digunakan sebagai topping es doger?
Ada berbagai jenis buah yang bisa digunakan sebagai topping es doger, seperti buah nangka, alpukat, mangga, nanas, kelapa muda, dan lainnya. Kamu bisa memilih buah-buahan sesuai dengan selera pribadi.
2. Bisakah saya menggunakan sirup gula putih sebagai pengganti sirup gula merah?
Tentu saja bisa. Jika kamu tidak menyukai rasa gula merah, kamu bisa menggunakan sirup gula putih sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahwa sirup gula putih akan memberikan rasa yang sedikit berbeda pada es doger.
3. Apakah es doger bisa disimpan dalam lemari pendingin?
Es doger sebaiknya langsung disajikan setelah pembuatan untuk mendapatkan sensasi kesegaran yang maksimal. Jika disimpan dalam lemari pendingin, tekstur es serut bisa berubah dan buah-buahan menjadi tidak segar.
4. Bisakah saya menambahkan susu sebagai bahan dalam es doger?
Tentu saja bisa. Beberapa versi resep es doger mengikutsertakan susu sebagai salah satu bahan. Kamu bisa menambahkan susu cair atau susu kental manis sesuai dengan selera.
5. Apakah es doger sangat manis?
Rasa manis dalam es doger bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika kamu tidak terlalu menyukai makanan manis, kamu bisa mengurangi jumlah sirup gula merah atau buah-buahan yang manis pada es doger.
Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam membuat es doger yang enak dan menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!